Pera cotta al pepe di cubeb, il suo fondo e biscotto sbriciolato alla cannella
Ingredienti per 4 persone Pere abate 2 Vino barbera 1 lt Pepe cubeb 3 gr Miele di acacia 20 gr Farina 00 50 gr Zucchero canna 25 gr Burro 35 gr Cannela 3 gr Sale Nocciole 12 Colorante oro spray [...]