Mini ciambelline al cioccolato fondente e Sale Maldon

Ingredienti per 4 persone
Farina 00 200 gr
Farina di nocciole 100 gr
Burro 150 gr
Zucchero canna 90 gr
Tuorlo 1
Cioccolato al latte per glassare
Sale Maldon

Procedimento
Lavorare il burro morbido con lo zucchero
di canna, aggiungere il tuorlo ed infine la
farina miscelata poco a poco fino ad
ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciar riposare 20’ minuti in frigo.
Trascorso il riposo stendere la pasta a c.a
0.5 mm e coppare con due coppapasta per
ottenere una ciambella. Cuocere in forno
preriscaldato a 180° per 15’ dopodiche
170° per altri 7/8 minuti. Sciogliere il
cioccolato in microonde o bagnomaria e
glassare i biscotti aspettare alcuni minuti
e cospargere con il sale in superficie