Terrina di zucca e porcini, erbe italiane e gorgonzola

Ingredienti per 4 persone
Zucca pulita 200 gr
Patate lesse 400
Gorgonzola 60 gr
Panna 100 ml
Parmigiano 30 gr
Erbe italiane
Uova 2
Porcini 2 pz

Procedimento
Tagliare la zucca in fette alte 1 cm e grigliare
su entrambi i lati. Pulire i porcini e tagliare in
pezzi di circa 2 cm per lato e trifolare in padella
con l’olio. Schiacciare le patate lesse e
mescolare insieme alla zucca e porcini ed
aggiungere il parmigiano e le uova , le erbe
italiane e versare in uno stampo rettangolare
rivestito di staccante, cuocere in forno a 180°
per 25 minuti.
Scaldare la panna con il gorgonzola per
ottenere una fonduta.
Una volta cotta lasciar freddare e tagliare in
fette, rigenerare in forno e servire tiepida
ultimando il piatto con la fonduta ed i porcini